Bitki Esansiyel Yağlarının İnsan Patojenlerine Karşı Antimikrobiyal Özellikleri ve Etki Şekilleri: Araştırma Makalesi

Öz

Son birkaç on yılda uçucu yağları için çok çeşitli tıbbi ve aromatik bitkiler (MAP'ler) araştırılmıştır. Uçucu yağlar, ikincil metabolizma sürecinde farklı bitki kısımlarında doğal olarak sentezlenen karmaşık uçucu bileşiklerdir. Uçucu yağlar, çeşitli bakteriyel, fungal ve viral patojenleri etkili bir şekilde yok ettikleri için biyotıp alanında büyük bir potansiyele sahiptir. Farklı tipte aldehitler, fenolikler, terpenler ve diğer antimikrobiyal bileşiklerin varlığı, uçucu yağların çeşitli patojenlere karşı etkili olduğu anlamına gelir. Uçucu yağın reaktivitesi, fonksiyonel gruplarının doğasına, bileşimine ve yönüne bağlıdır. Bu makalenin amacı, TAB'lerden salgılanan uçucu yağların antimikrobiyal potansiyelini ve insan patojenlerine karşı olası etki mekanizmalarını gözden geçirmektir. Bu kapsamlı derleme, çok çeşitli ilaca dirençli patojenik mikroplara karşı yeni geniş spektrumlu anahtar moleküllerin geliştirilmesinde uçucu yağların potansiyelini araştırmak isteyen araştırmacılara fayda sağlayacaktır.

1. Giriş

Tıbbi ve aromatik bitkiler (TAB'ler) doğal floranın büyük bir bölümünü oluşturur ve ilaç, lezzet ve koku, parfümeri ve kozmetik endüstrileri gibi çeşitli alanlarda önemli bir kaynak olarak kabul edilir [ 1 ]. Günümüzde, küresel nüfusun% 80'inden fazlası, çeşitli insan sağlığı sorunlarını tedavi etmek için geleneksel bitki bazlı ilaçlara bağımlıdır [ 2 - 4 ]. Bir tahmine göre, küresel pazarda bitkisel ürünlerin değeri yaklaşık 62 milyar USD'dir ve 2050 yılına kadar 5 trilyon USD'ye çıkacağı tahmin edilmektedir [ 5]. İyileştirici özellikleri için 9000'den fazla yerli bitki tanımlanmış ve kaydedilmiştir ve yaklaşık 1500 tür, aroması ve lezzeti ile bilinmektedir. Uçucu yağ bazlı ürünler veya doğal aroma kimyasalları kozmetik, gıda, parfüm ve ilaç endüstrilerinde daha fazla talep görmektedir ve yılda 1,2 milyar ABD Doları değerinde 250'den fazla uçucu yağ uluslararası pazarda işlem görmektedir. [ 3 , 6 ].

TAB'lerden elde edilen uçucu yağlar, terpenler, aldehidler, alkoller, esterler, fenolik, eterler ve ketonlar da dahil olmak üzere farklı kimyasal ailelere ait çok çeşitli kimyasal maddelerin bir karışımı nedeniyle doğada aromatiktir [ 3 , 7 ]. Uçucu yağlar, eşsiz lezzet ve koku özellikleri ve biyolojik aktiviteleri nedeniyle küresel pazarda muazzam iş potansiyeline sahiptir [ 6 , 8 ]. Uçucu yağlar aromaterapide ve kardiyovasküler hastalık, diyabet, Alzheimer, kanser gibi çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır [ 9 ]. Uçucu yağların ve kimyasal bileşenlerinin antimikrobiyal etkileri geçmişte birkaç araştırmacı tarafından tanınmıştır [ 3, 10 - 13 ]. Ayrıca, çalışmalar uçucu yağların herhangi iki veya daha fazla bileşeninin çeşitli insan patojenlerine karşı sinerjik etkisini göstermiştir [ 14 , 15 ].

Daha yakın zamanlarda, antimikrobiyal ilaç direnci prevalansı araştırmacıları çeşitli insan patojenlerini tedavi etmek için yeni antimikrobiyal kurşun molekülleri keşfetmeye itmiştir [ 16 ]. Şu anda temin edilebilen sentetik ilaçların bazıları, birçok patojenik mikropu inhibe edememektedir. Ek olarak, patojenik mikroorganizmaların kontrolü için sentetik kimyasalların kullanımı, kanserojen etkileri, akut toksisiteleri ve çevresel tehlike potansiyeli nedeniyle sınırlıdır. Bu bağlamda, salgın çoklu ilaca dirençli patojenik mikroorganizmaları kontrol etmek için uçucu yağların kullanılması çeşitli bulaşıcı hastalıklarla mücadelede yararlı olabilir [ 17 ]. Bu nedenle, bu derleme, TAB'lerden ekstrakte edilen uçucu yağların antibakteriyel, antifungal ve antiviral potansiyellerinin yanı sıra terapötik ilgileri ve insan patojenik mikroorganizmalarının retiktivitesinde yer alan olası mekanizmaları detaylandırmaktadır. Ayrıca, bu derleme ilaca dirençli mikrobiyal patojenlere karşı kullanılacak uçucu yağlar üzerinde daha fazla araştırma yapılması için yollar önermektedir.

Uçucu Yağların Kimyasal Bileşimi

Uçucu yağlar, bitki organları tarafından üretilen doğal bileşiklerin varlığı nedeniyle çeşitli patojenlerin büyümesini engelleme yeteneğine sahiptir. Önemli olarak, esansiyel bir yağın eşsiz aroması ve diğer biyoaktif özellikleri kimyasal bileşenlerine bağlıdır. TAB'lerde uçucu yağlar genellikle sekreter kanallarında veya boşluklarında ve glandüler trikomlarda ve bazen epidermal hücrelerde birikir [ 4 ]. Uçucu yağlar ve bunların kimyasal bileşenleri, oksijenli veya aktif halde bulunduklarında daha fazla biyoaktivite gösterirler. Genel olarak, uçucu yağların kimyasal bileşimi nispeten karmaşıktır ve bu uçucu yağların birçoğunda yaklaşık 20 ila 60 farklı biyoaktif bileşen gözlenmektedir. Bu bileşiklerin birçoğu, çok sayıda mutfak özellikleri nedeniyle farmasötik olarak takdir edilmektedir.1 , 4 , 7 , 13 ]. Genellikle, birçok uçucu yağın kimyasal karakterizasyonu, eser miktarda bulunan diğer bileşenlere kıyasla oldukça yüksek bir konsantrasyonda (% 20-70) sadece 2-3 ana bileşenin varlığını ortaya çıkarır [ 101 ]. Çoğu uçucu yağ, terpenler, terpenoidler ve düşük moleküler ağırlığa sahip diğer aromatik ve alifatik bileşenlerden oluşur. Terpenler veya terpenoidler, mevalonik asit yolundan hücre sitoplazması içinde sentezlenir [ 15 ]. Terpenler izopren birimlerinden oluşan ve genellikle kimyasal formül ile temsil edilen (C 5 , H 8 ) n-. Terpenler asiklik, monosiklik, bisiklik veya trisiklik olabilir [ 102 ]. Kimyasal yapılarda çeşitliliğinden dolayı, terpenler, örneğin monoterpenler (Cı gibi çeşitli gruplarda sınıflandırılır 10 , H 16 ), seskiterpenler (Cı- 15 , H 24 ), diterpenlerin (Cı- 20 H 32 ), ve triterpen (Cı- 30 , H 40 ). Biyoaktif esans yağlarının ana bileşeni (~% 90) monoterpenlerden oluşur [ 103 ]. Başlıca bileşiklerin bazıları monoterpen hidrokarbonları ( p- sikmen, limonen, a- pinen ve a-terpinen), oksijenli monoterpenler (kafur, karvakrol, öjenol ve timol), diterpenler (kembren C, kauren ve kamphoren), seskiterpen hidrokarbonlar ( β- karyofillen, germacren D ve humulen), oksijenli seskiterpenler (spatulenol, kandenol) monoterpen alkoller (geraniol, linalool ve nerol), seskiterpen alkol (patchoulol), aldehitler (sitral, cuminal), asitler (geranik asit, benzoik asit), ketonlar (asetofenon, benzofenon), laktonlar (bergapten), fenoller (öjenol, timol, karvakrol ve katekol), esterler (bornil asetat, etil asetat) ve kumarinler (fumarin, benzofuran) [ 1 , 4 , 8 , 13 , 104 , 105]. Bu bileşiklerin bazılarının yapıları, Şekil l' de temsil edilmektedir . MAP'ler büyük ve biyolojik olarak önemli kimyasal bileşenleri Tablolarda gösterilmektedir Tables1,1 , , 2,2 , ve AND33 .

tablo 1

Çeşitli uçucu yağların kimyasal bileşimi ve insan patojenlerine karşı antibakteriyel aktiviteleri.

MAP	Kullanılan bölüm	Başlıca kimyasal bileşikler	İnhibisyonlu mikroorganizmalar	Referanslar
Achillea clavennae	Yaprak ve çiçekler	Kafur, mirsen, 1,8-cineole, β- karyofillen, linalool, sardunil asetat	Klebsiella pnömonisi , Streptococcus pnömonisi , Haemophilus influenzae , Pseudomonas aeruginosa	[ 18 ]
Achillea Instagram Hesabındaki Resim ve Videoları fragrantissima	Hava araçları parçaları	Yomogi alkol, 1,8-cineole, artemisia alkol, thujone	Staphylococcus aureus , Staphylococcus epidermidis , Escherichia coli	[ 19 ]
Achillea ligustica	Hava araçları parçaları	Viridiflorol, terpinen-4-ol	Streptococcus mutans	[ 20 ]
Artemisia absinthium	Hava araçları parçaları	Miken, trans- thujone, trans- sabinil asetat	E. coli , S. aureus , Staphylococcus epidermidis	[ 21 ]
Artemisia biennis	Hava araçları parçaları	( Z ) -Beta-okimen, ( E ) -beta-farnesen, asetilenler, ( Z ) - ve ( E ) -En-yn-disikloeterler	E. coli , S. aureus , S. epidermidis	[ 21 ]
Artemisia cana	Hava araçları parçaları	Santolina trien, alfa-pinen, kamfen	E. coli , S. aureus , S. epidermidis	[ 21 ]
Artemisia dracunculus	Hava araçları parçaları	Metilklavol, metil öjenol, beta-fillandren, terpinolen	E. coli , S. aureus , S. epidermidis , Brochothrix thermosphacta , Listeria innocua , L. monocytogenes , Pseudomonas putida , Shewanella putrefaciens	[ 21 , 22 ]
Artemisia longifolia	Hava araçları parçaları	Alfa-pinen, kamfen, 1,8-sineol	E. coli , S. aureus , S. epidermidis	[ 21 ]
Artemisia Frigida	Hava araçları parçaları	1,8-Sineol, metilmikol, kafur	E. coli , S. aureus , S. epidermidis	[ 21 ]
Cinnamomum zeylancium	Ağaç kabuğu, yapraklar	sinnamaldehit	Enterobacteriaceae, S. aureus, Streptococcus pyogenes , S. pneumoniae , Enterococcus faecalis , E. faecium , Bacillus cereus , Acinetobacter lwoffii , Enterobacter aerogenes , E. Coli , Klebsiella pneumoniae , Proteus mirabilis , P. aeruginosa , Salmonella typhimurium , Clostridium perfringens , Mycobacterium smegmatis'in	[ 23 , 24 ]
Copaifera officinalis	Esans	β -Karyofilen, β -bisabolen, germacren B, α- kopaen, germacren D, α- humulen, δ- kadenen	S. aureus , E. coli	[ 25 ]
Coriandrum sativum	Yapraklar	2E-Decenal, dekanal, 2E-decen-1-ol, n-dekanol	S. aureus , Bacillus spp., E. coli , Salmonella typhi , K. pneumonia , Proteus mirabilis , P. aeruginosa	[ 26 , 27 ]
Kimyon cyminum	Yapraklar	γ -Terpin-7-al, γ- terpinen, β- pinen, cuminaldehit	S. typhimurium , E. coli	[ 28 ]
Cymbopogon citratus	Meyve	Etanolik bileşikler	Enterobacteriaceae, S. aureus	[ 29 ]
Cymbopogon nardus	Yapraklar, saplar	Δ2-Carene, beta-sitronellal	Brochothrix thermosphacta , E. coli , Listeria innocua , L. monocytogenes , P. putida , S. typhimurium , S. putrefaciens	[ 22 ]
Cyperus longus	Arial kısım	β -Himachalene, α -humulene, γ -himachalene	S. aureus , L. monocytogenes , L. monocytogenes , E. faecium , S. Enteritidis , E. coli , P. aeruginosa	[ 30 ]
Daucus littoralis	Yapraklar, saplar, kökler, çiçekler, meyveler	Germacrene D, acorenone B	S. aureus , E. coli	[ 31 ]
Dracocephalum foetidum	Yapraklar	n-Menta-1,8-dien-10-al, limonen, sardunya, neral	Subtilis , S. aureus , M.luteus , E. hirae , S. mutans , E. coli	[ 32 ]
Eremanthus eritropapları	Yapraklar	(Z) -Karyofilen, germacren D, viridiflorol, p- sikmen, γ- terpinen	S. epidermidis	[ 33 ]
Eugenia caryophyllata	Çiçek tomurcukları	Karvakrol, timol, öjenol, sinnamaldehit gibi fenilpropanoidler	S. epidermidis	[ 34 ]
Euphrasia rostkoviana	Esans	n-Heksadekanoik asit, timol, miristik asit, linalool	E. faecalis , E. coli , K. pneumoniae , S. aureus , S. epidermidis , P. aeruginosa	[ 35 ]
Foeniculum vulgare	Yapraklar	Trans-anethole, metilklavol, limonen	S. typhimurium , E. coli	[ 28 ]
Fortunella Margarita	Yapraklar	Gurjunene, eudesmol, muurolen	B. subtilis , S. aureus , Sarcina luta , S. faecalis , E. coli , K. pneumonia , P. aeruginosa	[ 36 ]
Juniperus phoenicea	Arial kısım	a -Pinen, P- fillandren, a- terpinil asetat	S. aureus , L. monocytogenes , L. monocytogenes , E. faecium , S. Enteritidis , E. coli , P. aeruginosa	[ 30 ]
Laurus nobilis	Arial kısım	Okaliptol (1,8-sineol), linalool	Mycobacterium smegmatis , E. coli	[ 37 ]
Lavandula x intermedia “Provence” (Mavi Lavandin) ( L. angustifolia , L. Latifolia arasında bir haç )	Arial kısım	Kafur, okaliptol (1,8-sineol), linalool, β- pinen, α- pinen	M. smegmatis , E. coli	[ 37 ]
Juniperus excelsa	Yapraklar ve dallar	α -Pinene, α -cedrol, δ -otomobil-3-en	S. aureus	[ 38 ]
Lippia sidoides	Yapraklar	Timol ve karvakrol	S. mutans , S. sanguis , S. salivarius , S. mitis	[ 39 ]
Mentha piperita	Arial kısım		S. aureus , S. typhimurium, V. parahaemolyticus	[ 40 ]
Mentha pulegium	Arial kısım	Piperiton, piperitenon, α- terpineol, pulegon	S. aureus , S. epidermidis , B. cereus , L. monocytogenes , E. coli , S. typhimurium , V. cholera , L. monocytogenes , E. faecium , S. Enteritidis	[ 30 ]
Mentha suaveolens	Arial kısım	Pulegon, piperiton, cis-cis-p-mentenolid, limonen germacren	Lactococcus lactis subsp . Lactis , S. xylosus	[ 41 ]
Melaleuca alternifolia (çay ağacı yağı)	Esans	Terpinen-4-ol, 1,8-sineol, γ- terpinen, α- terpinen, terpinolen	E. coli , S. aureus , S. epidermidis , E. faecalis , P. aeruginosa , M. avium , H. influenzae , S. pyogenes , S. pneumonia	[ 42 , 43 ]
Momordica Charantia	Tohum	Trans-nerolidol, apiole, cis-dihidrokarve, ol germacren D	E. coli , S. aureus	[ 44 ]
Myrtus communis	Yapraklar	Eugenol, α- terpineol, γ- terpinen	S. aureus , L. monocytogenes , E. durans , Salmonella Typhi , E. coli , B. subtilis , M. tuberculosis, P. aeruginosa , K. pneumonia, M. avium subsp. paratuberculosis , E. cloacae	[ 30 , 45 ]
Çörek otu	Tohumlar	Timokinon, p- sikmen, α- thujene, timohidrokinon, longifolen	S. aureus , B. cereus , E. coli , P. aeruginosa	[ 46 ]
Tamamen bedava	Yapraklar	Öjenol, metil öjenol, cis-okimen, trans- okimen, a- pinen, kafur	S. aureus, Bacillus spp. E. coli , P. aeruginosa , S. typhi , K. pneumoniae , P. mirabilis , E. cloacae	[ 26 , 47 ]
Ocimum Kilimandscharicum	Çiçekler ve yapraklar	Eugenol, borneol, linalool, metil öjenol	B. subtilis , S. aureus , Citrobacter youngae , E. coli , Klebsiella spp., Micrococcus spp., Proteus spp., Pseudomonas spp., Salmonella spp.	[ 48 ]
Origanum vulgare	Yapraklar, Arial kısım	Karvakrol, timol, γ- terpinen, trans- sabinen hidrat, cis- piperitol, borneol, terpinen-4-ol, linalool	C. botulinum, C. perfringens , L. Monocytogenes , E. coli , S . koleraesuis , S. typhimurium , S. aureus , B. subtilis , Pseudomonas aeruginosa , Shigella sonnei , Sarcina lutea , M. flavus , K. pneumoniae , K. oxytoca	[ 49 - 56 ]
Ocimum basilicum	Yapraklar, saplar	γ -Terpinen, metilmiklavol	Brochothrix thermosphacta , E. coli , L. innocua , L. monocytogenes , P. putida , S. typhimurium , S. putrefaciens , M. flavus	[ 22 , 57 ]
Petroselinum sativum	Yapraklar, saplar	Miristisin, apiol, 1,2,3,4-tetrametoksi-5- (2-propenil) - benzen	B. thermosphacta , E. coli , L. innocua , L. monocytogenes , P. putida , S. typhimurium , S. putrefaciens	[ 22 ]
Piper nigrum	Esans	Limonen, δ -3-karen, α- pinen, β- karyofillen, β- pinen, sabinen, α- felandeno, mirsen, para-cymene, linalool, terpinolen, β- selinen, 1,8 sineol, α- terpinen, α -humulen, α- kopaen, öjenol, terpinen-4-ol, kamfen, safrol	S. aureus , E. coli	[ 25 ]
Pimpinella anisum	Tohum	Trans-anetol	S. typhimurium , E. coli	[ 58 ]
Plectranthus barbatus	Yapraklar	(Z) -Karyofilen, germacren D, viridiflorol, p- sikmen, γ- terpinen	S. epidermidis	[ 4 , 33 ]
P. amboinicus	Yapraklar	(Z) -Karyofilen, germacren D, viridiflorol, p- sikmen, γ- terpinen	S. epidermidis	[ 4 , 33 ]
Plectranthus neochilus	Yapraklar	a -Pinen, β- pinen, trans-karyofilen, karyofılen oksit	E. faecalis , S. salivarius , S. sobrinus , S. sanguinis , S. mitis , L. casei , S. mutans	[ 4 , 59 ]
Pogostemon kabini	Yapraklar	Patchoulol, δ -guaieno; gurjunene- α , α- guaiene, aromadendren, β- patchoulene	K. pnömoni , H. pylori , E. coli , B. subtilis , S. aureus , P. aeruginosa , E. faecalis	[ 1 , 60 - 64 ]
Rosmarinus officinalis	Yaprak, çiçek	Kafur, kamfen, limonen, geraniol, mirsen, linalool benzoilasetat, linalool, α- pinen, α- terpinolen, boril asetat, borneol	E. coli , S. typhimurium , B. cereus , Bacillus subtilis , S. aureus , S. agalactiae , S. epidermidis, S. aureus , P. vulgaris , P. aeruginosa , K. pnömoni , E. faecalis , B. thermosphacta , L. innocua , L. monocytogenes , P. putida , S. typhimurium , S. putrefaciens , M. smegmatis	[ 22 , 37 , 65 , 66 ]
Satureja hortensis	Arial kısım	Karvakrol, timol, γ- terpinen	C. botulinum , C. perfringens ,	[ 49 ]
Salvia sclarea	Arial kısım	Linalool, linalil asetat, sardunil asetat, β - okimen asetat, karyofılen oksit	S. aureus , S. agalactiae , S. epidermis , E. coli , Proteus vulgaris , P. aeruginosa , K. pnömoni , E. faecalis , B. pumilus , B. subtilis , S. typhimurium	[ 67 - 70 ]
Salvia officinalis	Arial kısım	α -Thujone, kafur, 1,8-sineol, α- pinen	S. aureus , P. stuartii , P. stuartii , E. coli , Shigella sonnei , Sarcina lutea , M. flavus , B. thermosphacta , E. coli , L. innocua , L. monocytogenes	[ 17 , 22 , 70 ]
Salvia lavandulifolia	Esans	Kafur, α -thujone, beta-thujone, kamfen, a- pinen, terpineol	Vulgaris , P. aeruginosa , K. pnömoni , E. faecalis	[ 68 , 70 ]
Satureja cuneifolia	Hava araçları parçaları	Karvakrol ve p- sikmen	E. coli , Campylobacter jejuni , S. sonnei , S. aureus , L. monocytogenes , B. cereus , P. aeruginosa , S. enteritidis	[ 71 ]
Struchium sparganophora	Yapraklar	β -Karyofilen, germacren A, α- humulen, germacren D	S. typhi , B. cereus , P. mirabilis , P. aeruginosa , B. subtilis	[ 72 ]
Syzygium aromaticum	Yapraklar, çiçek tomurcuğu	Öjenol, öjenilasetat	P. aeruginosa , Enterobacteriaceae	[ 22 , 25 ]
Syzygium cumini	Yapraklar	α -Pinene, β -pinene, trans-kariyofilen, 1,3,6-oktatrien, delta-3-karen, α -caryophyllene, α -limonene	E. coli , S. aureus , P. aeruginosa , N. gonorrhoeae , B. subtilis , S. aureus	[ 73 ]
Trachyspermum ammi	Tohumlar	-	K. pneumoniae , E. coli , S. aureus	[ 74 ]
Timus Vulgaris	Arial kısım	Timol, linalool, karvakrol, 1,8-sineol, öjenol, kafur, kamfen, α- pinen, borneol, β- pinen	L. monocytogenes, E. coli, S. typhimurium , S. aureus , C. botulinum, C. perfringens , S. sonnei , S. lutea , M. flavus , B. thermosphacta , L. innocua , L. monocytogenes , P. putida , S. putrefaciens	[ 22 , 40 , 49 , 53 , 54 , 75 , 76 ]
Timus zigisi	Esans	-	S. choleraesuis , S. typhimurium , E. coli	[ 50 ]
Timus mastichina	Yapraklar, saplar	m-Timol, karvakrol, trans-karyofilen	B. thermosphacta , E. coli , L. innocua , L. monocytogenes , P. putida , S. typhimurium , S. putrefaciens	[ 22 ]
Thymus kotschyanus	Arial kısım	Karvakrol, 1,8 cineole, timol, borneol, E-karyofilen	S. aureus , S. epidermidis , B. cereus , E. coli	[ 77 ]
Mazı sp. (Mazı plicata , Mazı occidentalis)	Esans	Alfa-thujone ve beta-thujone	P. aeruginosa , K. pneumoniae , S. aureus , E. coli	[ 68 ]
Verbena officinalis	Arial kısım	Borneol, geranoil	S. aureus , E. coli , S. typhimurium , L. monocytogenes	[ 78 ]
Warionia saharae	Arial kısım	β -Eudesmol, trans-nerolidol, linalool, 1,8 cineole, kafur, p- sikmen, terpinen-4-ol	S. aureus , B. cereus, P. aeruginosa , E. coli	[ 79

Tablo 2

Çeşitli uçucu yağların kimyasal bileşimi ve insan patojenlerine karşı antifungal aktiviteleri.

MAP	Kullanılan bölüm	Başlıca kimyasal bileşikler	İnhibisyonlu mikroorganizmalar	Referanslar
Aegle marmelos	Yapraklar	γ -Kadinen, δ -karen, α- pinen	Candida albicans , Aspergillus niger , Fusarium oxysporum	[ 36 ]
Artemisia biennis	Hava araçları parçaları	( Z ) - β -Ocimene, ( E ) -beta-farnesen, asetilenler, ( Z ) - ve ( E ) -en-yn-disikloeterler	Cryptococcus neoformans , Fonsecaea pedrosoi , A. niger	[ 21 ]
Cinnamomum zeylancium	Ağaç kabuğu, yapraklar	sinnamaldehit	C. albicans , C. parapsilosis , C. krusei	[ 23 , 24 ]
Coriandrum sativum	Yapraklar	2E-Decenal, dekanal, 2E-decen-1-ol, n-dekanol	C. albicans	[ 26 , 27 ]
Daucus littoralis	Yapraklar, saplar, kökler, çiçekler, meyveler	Germacrene D, acorenone B	C. albicans	[ 80 ]
Dracocephalum foetidum	Yapraklar	n-Menta-1,8-dien-10-al, limonen, sardunya, neral	C. albicans	[ 32 ]
Eremanthuserythropappus	Yapraklar	(Z) -Karyofilen, germacren D, viridiflorol, p- sikmen, γ- terpinen	C. albicans , C. gattii , C. gattii , C. neoformans , S. cerevisiae	[ 33 ]

Tablo 3

Çeşitli uçucu yağların kimyasal bileşimi ve insan patojenlerine karşı antiviral aktiviteleri.

Bitki	Kullanılan bölüm	Kimyasal bileşikler	İnhibisyonlu mikroorganizmalar	Referanslar
Achillea Instagram Hesabındaki Resim ve Videoları fragrantissima	Hava araçları parçaları	2,5,5-Trimetil-3,6-heptadien-2-ol, okaliptol, artemisi alkol, thujone	ORF virüsü (bir parapox virüsü)	[ 19 ]
Artemisia arborescens	Hava araçları parçaları	β -Thujone, linalool, mirsen, karvakrol	Herpes simpleks virüsü tip 1 (HSV-1)	[ 93 ]
Fortunella Margarita	Yapraklar	Gurjunene, eudesmol, muurolen	Kuş gribi A virüsü (H5N1),	[ 94 ]
Glechon spathulata	Yapraklar	β -Karyofilen, bisiklogermakren	HSV-1	[ 82 ]
Glechon marifolia	Yapraklar	β -Karyofilen, bisiklogermakren	HSV-1	[ 82 ]
Hyptis mutabilis	Yapraklar	a -Phellandren, p- seman, E-karyofilen	HSV-1	[ 95 ]
Lepechinia salviifolia	Yapraklar	Germacrene D	HSV-1	[ 95 ]
Melissa Özcan	Yapraklar	Miken, linalool, kafur, sitronellal, β- karyofilen, karyofillen oksit, sitral	HSV-2, kuş gribi virüsü (AIV) alt tipi H9N2	[ 19 , 96 ]
Minthostachys mollis	Yapraklar	α -Pinen, östrogole	HSV-1	[ 95 ]
Ocimum campechianum	Yapraklar	Linalool, öjenol	HSV-1	[ 95 ]
Pogostemon kabini	Yapraklar	Patchoulol, δ -guaieno; gurjunene- α , α- guaiene, aromadendren, β- patchoulene	İnfluenza A (H2N2) virüsü	[ 1 , 97 - 99 ]
Trachyspermum ammi	Yapraklar	Timol, α- pinen, p- sikmen, limonen	Japon ensefalit virüsü (JEV)	[ 100 ]

Bitki esansiyel yağlarının kimyasal bileşenleri türler arasında farklılık gösterir. Bu bileşenleri etkileyebilecek bazı faktörler coğrafi konumu, ortamı ve olgunluk aşamasını içerir [ 4 , 106 ]. Bu kimyasal fark, çeşitli patojenik mikroorganizmalara karşı antimikrobiyal aktivitelerdeki farklarla doğrudan ilişkilidir [ 107 ]. Örneğin, origanum esansiyel yağının (karvakrol ve timol) başlıca kimyasal bileşenlerinin, köklerinin yanı sıra antimikrobiyal özelliklerinin de farklı olduğu gösterilmiştir.

Ayrıca, uçucu yağların stereokimyasal özellikleri değişebilir ve ekstraksiyon yöntemine bağlıdır [ 108 ]. Bununla birlikte, ekstraksiyon ürünleri bileşimlerinde niteliksel ve niceliksel olarak da değişebilir [ 109 ]. Esansiyel yağlar fermantasyon, ekstraksiyon veya effleurage işlemleri kullanılarak geri kazanılabilse de, ticari üretim tercihen buhar damıtma işlemi ile elde edilir [ 1 , 4 , 110 ]. Benzer şekilde, uçucu yağların antimikrobiyal etkinliği, inhibe edilecek mikropların türüne ve biyo-otografi, difüzyon ve seyreltmeyi içeren değerlendirme yöntemlerine bağlıdır [ 111 , 112]. Uçucu yağ kimyasını değerlendirme yöntemleri, biyolojik aktiviteleri ve biyoaktiviteyi etkileyen çeşitli faktörler literatürde ayrıntılı olarak açıklanmaktadır [ 110 , 112 , 113 ].

. Uçucu Yağların Antimikrobiyal Etkileri

TAB'lerden türetilen uçucu yağların antimikrobiyal etkileri, ilaç, nutrasötik, kozmetik, parfüm, agronomi ve sıhhi endüstriler gibi çeşitli gelir getirici sektörlerde bol uygulamaların temelini oluşturmaktadır [ 1 - 3 ]. Aşağıdaki bölümde, TAB'lerden elde edilen uçucu yağların antibakteriyel, antifungal ve antiviral etkilerini geniş ölçüde tartıştık.

3.1. Uçucu Yağların Antibakteriyel Etkileri

Şu anda, çeşitli bakteriyel patojenleri tedavi etmek için birçok antibiyotik mevcuttur. Bununla birlikte, çoklu ilaç direncinin artması, bakteriyel patojenlerin neden olduğu hastalıkların şiddetinin artmasına neden olmuştur. Ayrıca, konakçı hücrelerde düşük bağışıklık ve bakterilerin biyofilm ile ilişkili ilaç direnci geliştirme yeteneği, insanlarda yaşamı tehdit eden bakteriyel enfeksiyonların sayısını daha da artırmıştır [ 114 ]. Böylece, bakteriyel enfeksiyonlar günümüzde bile insan ölümünün önemli bir nedeni olmaya devam etmektedir. Ek olarak, daha yüksek dozlarda birkaç antibakteriyel maddenin kullanılması insanlarda toksisiteye neden olabilir. Bu, araştırmacıları bakteri suşlarına karşı alternatif yeni anahtar moleküller keşfetmeye teşvik etti [ 115]. Bu bağlamda, bitkisel uçucu yağlar ve bunların başlıca kimyasal bileşenleri antibakteriyel ajanlar olarak potansiyel adaylardır. Çeşitli uçucu yağ türlerinin ve bunların çeşitli MAP'lerden başlıca kimyasal bileşenlerinin çok çeşitli bakteriyel inhibitör potansiyele sahip oldukları bildirilmiştir ( Tablo 1 ).

Uçucu yağların antibakteriyel aktivitesinin etkisi, bakterilerin (bakteriyostatik) büyümesini engelleyebilir veya bakteri hücrelerini (bakterisidal) yok edebilir. Bununla birlikte, bu eylemleri ayırt etmek zordur. Bununla ilgili olarak, antibakteriyel aktivite daha az minimum bakterisidal konsantrasyon (MBC) veya minimum inhibitör konsantrasyon (MIC) olarak ölçülür [ 110 ]. Uçucu yağların hızlı antibakteriyel taraması genellikle agar difüzyon tekniği kullanılarak gerçekleştirilir, burada uçucu yağlar, bakteriyel bir suş ile eşit olarak aşılanmış agar içine konan filtre kağıdı disklerine veya deliklerine eklenir. İnkübasyondan sonra, inhibisyon bölgesi antimikrobiyal etkiyi temsil eder [ 111]. Uçucu yağların etkinliği yapılarına bağlı olarak bir türden diğerine ve farklı hedef bakterilere (Gram-pozitif ve Gram-negatif bakteriler) göre değişir. Örneğin, sandal ağacı ve vetiver yağları Gram-pozitif bakterilere karşı daha yüksek inhibitör aktivite gösterir; bununla birlikte, Gram-negatif bakteri suşlarını inhibe edememektedirler [ 83 , 114 ]. Tarçın, karanfil, yenibahar, kekik, kekik ve biberiye esansiyel yağlarının Salmonella typhi , Staphylococcus aureus ve Pseudomonas aeruginosa'ya karşı güçlü antibakteriyel aktiviteye sahip olduğu gösterilmiştir [ 116]. Karanfil yağının test edilen tüm uçucu yağlar arasında en etkili olduğu bulunmuştur. Bu yağların antimikrobiyal etkisi, karvakrol, timol, sinnamik aldehid, öjenol ve p- sikmen gibi ana bileşiklerin oluşumu ile korele edilmiştir . Benzer şekilde, MAP'lerden elde edilen karvakrol, öjenol ve timolün, Escherichia coli , Salmonella typhimurium , Listeria monocytogenes ve Vibrio attaificus gibi gıda kaynaklı patojenleri etkili bir şekilde inhibe ettiği gösterilmiştir [ 117 ]. Benzoik asitler, benzaldehidler ve sinnamik asit gibi bileşikler, anaerobik koşullar altında Listeria monositojenlerinin % 50'ye kadar inhibisyon gösterdiğini göstermiştir [ 118]. Ouattara ve diğ. [ 119 ] karanfil, tarçın, yenibahar ve biberiye esansiyel yağlarının Pseudomonas fluorescens , Serratia liquefaciens , Brochothrix thermosphacta , Carnobacterium piscicola , Serratia liquefaciens , Brochothrix thermosphacta , Carnobacterium piscicola , Lactobacillus curvatus ve Lactobacill sake gibi antibakteriyel potansiyelini bildirmişlerdir. Onlara göre, bu uçucu yağların 1/100 dilüsyonu test edilen mikropların en az 5-6'sını inhibe edebilmiştir. Bu yağların inhibe edici etkisi esas olarak uçucu yağlarda öjenol ve sinnamaldehit oluşumu ile ilişkiliydi. Bulunan diğer ana bileşikler, karvakrol, timol, sinnamaldehit ve kafurdu. Arora ve Kaur [ 120 ], sarımsak, zencefil, karanfil, karabiber ve yeşil biberlerin Bacillus sphaericus , Enterobacter aerogenes , E. coli , Pseudomonas aeruginosa , S. aureus , Staphylococcus epidermidis , S gibi insan patojenik bakterileri üzerindeki antimikrobiyal aktivitesini analiz etti. . typhi veShigella flexneri . Tüm bu baharatlar arasında sulu sarımsak ekstraktının test edilen tüm bakteriyel patojenlere karşı duyarlı olduğu sonucuna varmışlardır. Sarımsak özütü , inkübasyon süresinden sonraki 3 saat içinde S. epidermidis ve S. typhi'nin % 93'ünü inhibe etti . Benzer şekilde, karanfil ekstrelerinin E. coli tarafından verotoksin üretimi üzerindeki etkisi Sakagami ve ark. Verotoksin üretiminin karanfil ekstraktı tarafından inhibe edildiğini bulan [ 121 ] (MIC değeri>% 1.0 w / v). Kakule, anason, fesleğen, kişniş, biberiye, maydanoz, dereotu ve angelica esansiyel yağlarının patojenik ve saprofitik mikroorganizmalara karşı etkinliği Elgayyar ve ark. [ 58]. Kekik, fesleğen ve kişniş bitkilerinden ekstrakte edilen uçucu yağların , 400 ppm konsantrasyon aralığında P. aeruginosa , S. aureus ve Yersinia enterocolitica'ya karşı önleyici bir etkiye sahip olduğu sonucuna varmışlardır . Skandamis ve diğ. [ 122 ], kekik esansiyel yağlarının aerobik ve özelleştirilmiş atmosferik koşullar altında depolanan steril ve doğal olarak kontamine sığır filetolarında S. typhimurium'un davranışı üzerindeki önemini gözlemlemişlerdir . Kekik esansiyel yağlarının (ağırlık / hacim% 0.8) eklenmesi, test edilen bakteriyel patojenlerin çoğunu azalttı. Hood ve diğ. [ 23] bakteriyel büyümenin uçucu yağların geniş kullanımı veya yüksek konsantrasyonlarda kullanımları ile baskılanabileceğini ve etki biçimlerinin bakteri hücrelerinin azalmasına neden olduğunu bildirmiştir. Başka bir çalışmada Achillea clavennae esansiyel yağı , Klebsiella pneumoniae , Streptococcus pneumoniae , Haemophilus influenzae ve P. aeruginosa gibi solunum hastalığına neden olan mikroplara karşı maksimum inhibitör aktivite sergilemiştir [ 18 ]. Yağ, ana bileşikler olarak okaliptol (1,8-sineol) ve kafur içermiştir. Nevas ve ark. [ 49 ], Clostridium botulinum ve Clostridium perfringens gibi patojenik bakterilerkekik, tuzlu ve kekik esansiyel yağları tarafından etkili bir şekilde inhibe edildi. Antibakteriyel etkiye sahip ana bileşiklerin kafur, timol ve karvakrol olduğu bulundu. Esansiyel yağı adaçayı içeren α -thujone, kamfor ve ana kimyasal bileşenler olarak 1,8-sineol ve bu şekilde insan bakteriyel patojenler inhibe ettiği gösterilmiştir S. aureus ve Providencia stuartii [ 67 ]. Bazı patojenik bakteriler ( Salmonella choleraesuis , Salmonella enteritidis , S. typhimurium ve E. coli ) kekik ve kekik esansiyel yağları tarafından inhibe edilmiştir [ 50]. Uçucu yağlar% 0.25 ila% ≥2 v / v'lik bir MİK değeri gösterdi. Başka bir çalışmada, Salvia spp. ( S. officinalis , S. sclarea ve S. lavandulifolia ) ve Thuja spp. ( T. plicata ve T. occidentalis ) esansiyel yağları, insan patojenlerine karşı güçlü antimikrobiyal özellikler sergilemiştir [ 68 ]. Bu adaçayı türlerinin ana bileşenleri ( a- thujone ve β- thujone) P. aeruginosa ve K. pneumoniae'ye karşı yüksek inhibitör aktivite gösterirken , S. aureus ve E. coliorta derecede inhibe edildi.

Kekik yağının S. aureus , Bacillus subtilis , E. coli ve P. aeruginosa'ya karşı antibakteriyel aktivitesi Santoyo ve ark. [ 51 ]. MBC değerleri 0.75 ve 2.25 mg / mL arasında değişmektedir. Carvacrol, MBC değeri 0.75 ila 1.53 mg / mL, ardından 1.04 ila 1.75 mg / mL ile linalool ile en etkili bileşikti. Benzer şekilde, kekik esansiyel yağının Providencia stuartii ve E. coli'ye karşı etkili olduğu gösterilmiştir [ 52 ]. Esansiyel yağları Mazı spp. ( T. plicata ve T. occidentalis ) P. aeruginosa'yı etkili bir şekilde inhibe etti, K. pneumoniae , S. aureus ve E. coli [ 68 ]. Ayrıca, Chaieb ve ark. [ 34 ], Eugenia caryophyllata'nın uçucu yağının diyaliz biyomalzemelerinden izole edilen çok ilaca dirençli çok sayıda S. epidermidis suşuna karşı antimikrobiyal potansiyelini ortaya çıkardılar . Saet ve diğ. [ 32 ] Dracocephalum foetidum esansiyel yağında ana bileşenler olarak n -mentha-1,8-dien-10-al, limonen, geranial ve neral bulunduğunu bildirmiştir . Yağ, S. aureus, B. subtilis, Enterococcus hirae gibi insan patojenik bakterilerine karşı antibakteriyel aktivite sergiledi ,E. coli , Micrococcus luteus , Streptococcus mutans ve Saccharomyces cerevisiae . MIC değeri, 26 ile 2592 arasında değişen  μ / mL kadardır. Benzer şekilde, Botelho ve ark. [ 39 ], Lippia sidoides yağının dört karyojenik bakteri suşuna, yani Streptococcus sanguis, S. mutans, Streptococcus salivarius ve Streptococcus mitis'e karşı antibakteriyel aktivitesini bildirmişlerdir . MIC değeri 0.625 ila 10.0 mg / mL arasında değişmektedir. Lopes-Lutz ve diğ. [ 21 ] çeşitli Artemisia esansiyel yağlarının E. coli , S. aureus'a karşı güçlü aktiviteye sahip olduğunu bildirmiştir.ve S. epidermidis . Benzer şekilde, Momordica charantia tohumu uçucu yağ karşı inhibe edici etki göstermiştir , E. coli ve S. aureus 500 ve 125> bir MIC değerine sahip  μ gr / ml, sırasıyla [ 44 ]. Tıbbi bitki ligustica achillea terpinen-4-ol içeren β -pinene, 1,8-sineol, linalool ve karşı etkili inhibe edici aktivite göstermiştir , S. mutans 155 625 arasında bir MIC  μ g / mL [ 20 ]. Birçok gıda kaynaklı ve bozulma bakteriyel patojeni Satureja cuneifolia tarafından inhibe edildiesansiyel yağı ve MIC değerleri, 600-1400 aralığında idi  μ gr / ml [ 71 ]. Coriandrum sativum'un uçucu yağı, çok çeşitli bakteriyel patojenlere karşı antimikrobiyal bir potansiyel gösterdi, ancak en yüksek inhibisyon Bacillus cereus ve E. coli'ye karşı bulundu . Gram-pozitif bakteriler için yağ MİK değerinin 108 mg / mL olduğu ve Gram-negatif bakteriler için 130 ila 217 mg / mL arasında değiştiği gözlenmiştir [ 26 ]. Ayrıca, kekik ve nane yapraklarından ekstrakte edilen uçucu yağlar, S. aureus, S. typhimurium, Vibrio parahaemolyticus, L. monocytogenes, E. coli, C. botulinum, C. perfringens, Shigella sonnei, Sarcina lutea'ya karşı antibakteriyel aktivite sergiledi.ve Micrococcus flavus [ 40 , 75 ]. Gram-negatif bakteri suşları kekik yağına karşı daha fazla hassasiyet göstermiştir. MIC değeri 0.33 ila 2.67 mg / mL arasındaydı [ 75 ]. Myrtus communis'in uçucu yağının S. aureus, L. monocytogenes, Enterococcus durans, S. typhi , Enterobacter cloacae, E. coli, B. subtilis, Mycobacterium tuberculosis, P. aeruginosa, K gibi çeşitli bakteri türlerini inhibe ettiği bildirilmiştir . pneumoniae ve Mycobacterium avium [ 85 , 123 ]. Benzer şekilde Ünlü ve ark. [ 24 ] çeşitli bakteriyel patojenlerinS. aureus, Streptococcus pyogenes, S. pneumoniae, Enterococcus faecalis, Enterococcus faecium, B. cereus, Acinetobacter lwoffii, E. aerogenes, E. coli, K. pneumoniae, Proteus mirabilis, P. aeruginosa, S. typhimurium, C. perfring , ve Mycobacterium smegmatis esansiyel yağı ile inhibe edilmiştir tarçın zeylancium . Shan ve ark. [ 78 ], tarçın, kekik, karanfil, nar kabuklarının ve üzüm tohumlarının uçucu yağlarının S. enterica'ya karşı etkili olduğu bulunmuştur , ancak karanfil ekstreleri en yüksek antibakteriyel aktiviteye sahiptir. Melaleuca Alternifolia(çay ağacı yağı) ve ana bileşeni terpinen-4-ol'un, E. coli, S. aureus, S. epidermidis, E. faecalis, P. aeruginosa, M. avium gibi birçok patojene karşı potansiyel antibakteriyel özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir. , H. influenzae, S. pyogenes ve S. pneumoniae . Genel olarak, çay ağacı yağı ve terpinen-4-ol'un antibakteriyel direnç ve duyarlılık gelişimi üzerinde sınırlı etkisi olduğu gösterilmiştir [ 42 ]. Ait-Ouazzou ve diğ. [ 30 ], Mentha pulegium , Juniperus phoenicea ve Cyperus longus'un uçucu yağ bileşimini ve antibakteriyel potansiyelini incelemiş ve tüm bu yağların gıda kaynaklı patojenlere karşı etkili olduğu sonucuna varmıştır (S. aureus, L. monocytogenes, E. faecium, S. Enteritidis, E. coli ve P. aeruginosa ). Onlara göre M. pulegium , J. phoenicea ve C. longus'a kıyasla en iyi antibakteriyel aktiviteyi sergiledi . M. pulegium yağının MIC değeri E. faecium için <0.5 ve S. aureus, L. monocytogenes , E. coli ve S. enteritidis için 1  μ L / mL'dir . Lawal ve ark. [ 124 ], Ocimum gratissimum , O. kilimandscharicum , O. lamiifolium ve O. suave esansiyel yağının antibakteriyel aktivitesini bildirmişlerdir.karşı S. aureus, Bacillus sp., E.coli, P. aeruginosa, S. typhi, K. pneumoniae ve P.mirabilis . MIC değerleri 1.25-10 mg / mL (çiçek yağı) ile 0.16-10 mg / mL (yaprak yağı) arasında değişmiştir. Yapraklardan elde edilen kekik yağı , S. aureus, S. epidermidis, Streptococcus sp. 'A karşı etkili antibakteriyel aktivite sergileyen kafur, kamfen , a- pinen, 1,8-sineol, borneol ve P -pinen varlığını gösterdi . , Pantoa sp., Ve E. Coli [ 53 , 76 ]. Kekik yağı 627.7 μ g / mL ve 990.2  μ MIC ve MBC değerleri göstermiştir. E.coli suşuna karşı sırasıyla g / mL'dir . Ana bileşik, timol 2786 MIC ve MBC değerleri gösterdi  μ g / ml ve 2540  μ sırasıyla gr / ml,. Bu nedenle, bu çalışma kekik yağının gıdaların korunması için potansiyel bir antimikrobiyal ajan olarak kullanılmasını önermektedir [ 76 ]. Laurus nobilis ve Lavandula intermedia'dan elde edilen yağ, Mycobacterium smegmatis ve E. coli'ye karşı önleyici potansiyel göstermiştir [ 37 ]. Bakteriyel suşlar ( Shigella sonnei, Sarcina lutea ve Micrococcus flavus ) Origanum vulgare'nin uçucu yağı tarafından inhibe edildi.[ 54 ]. İnhibisyonu ve MIC değerleri bölgesi O vulgare yağ 9-36 mm ve 125-600 aralığında olan  μ sırasıyla gr / ml,. Brochothrix thermosphacta, E. coli, Listeria innocua, L. monocytogenes, Pseudomonas putida, S. typhimurium ve Shewanella putrefaciens gibi çeşitli gıda kaynaklı patojenler , Ocimum basilicum , Petroselinum sativum ve Rosmarinus offinalum gibi Rosicalinus satinalum gibi bazı ticari uçucu yağlar tarafından inhibe edildi. [ 22 ]. Syzygium cumini'nin uçucu yağının α- pinen, p- pinen, trans içerdiği bulunmuştur.ana kimyasal bileşikler olarak -karyofılen, 1,3,6-oktatrien, delta-3-karen, a- karyofilen ve limonen ve E. coli, S. aureus, P. aeruginosa gibi patojen bakteri suşlarına karşı etkili antibakteriyel aktiviteye sahiptir , Neisseria gonorrhoeae , B. subtilis ve S. aureus [ 73 ]. Uçucu yağ, test edilen mikroplara karşı orta düzeyde inhibisyon bölgeleri (12-14 mm) sergiledi. Andrade ve diğ. [ 25 ] aromaterapi prosedürlerinde kullanılan 27 farklı esans yağının antimikrobiyal aktivitesini incelemiş ve Piper nigrum, Melaleuca alternifolia, Copaifera officinalis ve Cinnamomum cassia esansiyel yağlarının S. aureus'a karşı etkili olduğunu bulmuşlardır.ve E. coli , S. aromaticum esansiyel yağı P. aeruginosa suşlarına karşı etkili olmuştur . Khoury ve diğ. [ 38 ] , yapraklardan ve dallardan elde edilen Juniperus excelsa esansiyel yağının S. aureus (MIC değeri 64 mg / ml) ve Trichophyton rubrumunun (MIC değeri 128 mg / mL) inhibe edilmesinde etkili olduğunu bildirmişlerdir . Mentha suaveolens'in uçucu yağı 14.4 μ L / mL MIC değerine sahip S. xylosus'a karşı güçlü antibakteriyel aktivite gösterse de  , Lactococcus lactis dışında laktik asit bakteri suşlarına karşı hiçbir aktivite göstermedi [ 41]]. Struchium sparganophora bitkisinin uçucu yağı, başlıca kimyasal bileşenler olarak β- karyofilen, germacren A, a- humulen ve germacren D varlığını ortaya koydu ve S. typhi, B. cereus, B. subtilis, P.'ye karşı antibakteriyel aktivite sergiledi . mirabilis ve P. aeruginosa [ 72 ]. Yaprak yağı için önleyici bölge 9.0 ± 1.0 ila 14.3 ± 2.55 mm arasında değişirken, saptan gelen uçucu yağın önleyici aktivitesi 18.5 ± 2.2 ila 20.0 ± 0.0 mm arasında değişmektedir. Bitkinin farklı kısımlarından elde edilen Daucus littoralis yağı, E. coli ve S. aureus'a karşı güçlü bir antibakteriyel aktivite göstermiştir.MIC değeri 20 ila 40  μ L / mL arasındadır [ 31 ]. Benzer şekilde Beatovic ve ark. [ 57 ], Ocimum basilicum yağının S. typhimurium ve E. coli'ye karşı antibakteriyel aktivitesini bildirmişlerdir . MIC değerleri, 0.009 ile 23.48 arasında değişen  μ MBC değeri 0.28 ila 135 arasında değişmektedir, oysa gr / ml  μ / mL kadardır. Ayrıca, Avustralya'da yetişen Ocimum tenuiflorum (Tulsi) esansiyel yağı, metisiline dirençli S. aureus (MRSA) , E. coli ve P. aeruginosa dahil olmak üzere seçilmiş mikrobiyal patojenlere karşı antibakteriyel aktivite gösterdi.MIC değerleri 2,25 ila> 4,5  μ g / mL arasındadır [ 125 ]. Esansiyel yağı Pogostemon cablin dahil olmak üzere birçok patojenik bakteri suşlarına karşı etkili antibakteriyel aktiviteye sahip olduğu gösterilmiştir , E. coli, S. aureus, K. pneumoniae ve H. pylori [ 1 , 60 - 64 ]. Foeniculum vulgare (Rezene) ' nin uçucu yağlarının GC-MS analizi, trans- anethole, metilchavicol, limonen ve fenchone oluşumunu gösterirken, Cuminum cyminum L.'nin γ -terminal-7-al, γ- terminalin, β-penin ve ana bileşenler olarak cuminaldehit. Her iki esansiyel yağ da S. typhimurium ve E. coli'ye karşı etkiliydi [ 28 ]. F. vulgare yağı (h / h) karşı 0.062 ve 0.031,% düşük MIC değerleri sergiledi , E. coli ve S. typhimurium, oysa sırasıyla C cyminum yağı 0.250 ve 0.125,% MIC değerleri gösterdi (h / h) karşı E. coli ve S. typhimurium . S. aureus, B. cereus ve P. aeruginosa bakteri suşları , β içeren Warionia saharae esansiyel yağı tarafından kuvvetle inhibe edildi.ana bileşikler olarak -eudesmol, trans -nerolidol, linalool, 1,8-sineol, kafur, p- sikmen ve terpinen-4-ol [ 79 ]. MIC'ler, test edilen tüm bakteri suşları için 0.039 ila 0.156 mg / mL arasındaydı. Trachyspermum ammi tohumlarından ekstrakte edilen uçucu yağ , idrar yolu enfeksiyonlarından muzdarip hastalardan izole edilen 36 klinik K. pneumoniae, E. coli ve S. aureus izolatının tümüne karşı aktivite göstermiştir [ 74 ]. K. pneumoniae için 250 ppm'lik bir MIC değeri gözlenirken , E. coli ve S. aureus için 100 ppm olarak gözlenmiştir . Tohum uçucu yağlarıMajör fito-bileşikler olarak timokinon , p- sikmen, a- thujene, timohidrokinon ve longifolen içeren çörek otu sativa'nın B. cereus, E. coli, P. aeruginosa ve S. aureus'a karşı güçlü antibakteriyel aktivite sergilediği gösterilmiştir . Yağ, B. cereus, B. subtilis ve S. aureus'a karşı oldukça etkiliydi ve 3000 ppm konsantrasyonda tam bir inhibisyon bölgesi gösterdi. Ayrıca, P. aeruginosa ve E. coli için inhibisyon bölgeleri sırasıyla 20 ve 25 mm idi [ 126 ]. Cui ve ark. [ 69 ] Salvia sclarea'nınyağ, E. coli, S. aureus, Bacillus pumilus, K. pneumoniae, B. subtilis, S. typhimurium ve P. aeruginosa'nın sırasıyla% 0.05 ve% 0.1 MIC ve MBC ile büyümesine karşı önemli bir inhibitör potansiyel göstermiştir . Ahmadi ve diğ. [ 77 ], Thymus kotschyanus esansiyel yağının B. cereus , E. coli, S. aureus ve S. epidermidis'e karşı antibakteriyel özelliklerini bildirmiştir . Bu patojenler için MIC değerleri 0.097 ila 6.25 μ L / mL arasında değişmektedir  . Euphrasia rostkoviana esansiyel yağının E. faecalis , E. coli , K. pneumoniae'ye karşı antibakteriyel aktivitesi, S. aureus , S. epidermidis ve P. aeruginosa , Novy ve ark. [ 35 ]. Çalışmada, her Gram-pozitif bakteriler etkili 512 ml'lik bir MIC ile inhibe edilmiştir  μ / mL kadardır. Bakteri suşu S. epidermidis , 31 μ g / mL MIC değerine sahip  Plectranthus barbatus ve P. amboinicus'un uçucu yağları tarafından inhibe edilmiştir [ 4 , 33 ]. Benzer şekilde, Plectranthus neochilus'un uçucu yağının aşağıdaki gibi bazı karyojenik bakterileri inhibe ettiği gösterilmiştir.E. faecalis, S. salivarius, Streptococcus sobrinus, Streptococcus sanguinis, S. mitis, S. mutans ve Lactobacillus casei [ 59 ]. Uçucu yağ, E. faecalis (MIC = 250  μ g / mL) ve S. salivarius (MIC = 250  μ g / mL) 'ye karşı orta derecede antibakteriyel aktivite göstermiştir . Bu arada, S. sobrinus (MIC = 62.5  μ g / mL), S. sanguinis (MIC = 62.5  μ g / mL), S. mitis (MIC = 31.25  μ g / mL) ve Lactobacillus casei (MIC = 31.25  μg / mL) önemli ölçüde inhibe edildi. İlginç bir şekilde, MIC değeri , S. mutans 3.9 olduğu bulunmuştur  μ / mL kadardır. Başka bir çalışmada, Fortunella margarita'nın uçucu yağının Streptococcus faecalis ve P. aeruginosa'yı sırasıyla 30 mm ve 28 mm inhibitör bölgeleri ile önemli ölçüde inhibe ettiği gösterilmiştir . Ayrıca B. subtilis, S. aureus, Sarcina lutea ve E. coli için 20 ila 25 mm arasında inhibitör bölgeleri olan orta düzeyde aktivite gözlenmiştir [ 36 ]. Benzer şekilde Achillea fragrantissima esansiyel yağı, S. aureus , S. epidermidis veEn yüksek inhibisyon bölgesi 26 mm, 16 mm ve 16 mm olan E. coli [ 19 ]. Radaelli ve ark. [ 127 ], büyük gıda kaynaklı hastalığa neden olan bir madde olan C. perfringens , fesleğen, biberiye, mercanköşk, nane, kekik ve Pimpinella anisum (anason) gibi Brezilya MAP'larının uçucu yağları tarafından inhibe edilmiştir . MIC değerleri kekik için 1.25 mg / mL, mercanköşk ve fesleğen için 5.0 mg / mL ve nane, biberiye ve anason için 10 mg / mL'dir. Mahmoud ve diğ. [ 128 ] test edilen tüm mikroplara ( S. aureus , E. coli, P. aeruginosa ve K. pneumoniae) karşı 11 esans yağının antimikrobiyal potansiyelini göstermiştir.). Soğan yağı, S. aureus'a karşı iyi antibakteriyel aktivite (MIC = 12  μ g / mL) sergiledi . Papatya ( Anthemis nobilis ) yağı, P. aeruginosa'ya karşı en iyi aktiviteyi gösterdi (MIC = 5.1  μ g / mL). Origanum ve papatya yağı (MİK 7.2, 7.5 ve 7.7, en yüksek anti-bakteriyel etkinlik göstermiştir  μ gr / ml) karşı , E. coli. Origanum ve sarmaşık ( Doliços lablab ) yağlar karşı etkili K. pneumoniae 6.2 ve 6.5 MIC değerleri ile  μ sırasıyla gr / ml,. Daha yeni çalışmalar, Okaliptüs globulus, Matricaria chamomilla, Termitomyces schimperi'nin uçucu yağlarının ,ve R. officinalis , S. aureus, S. pyogenes, S. typhi, Shigella spp ., E. coli ve P. aeruginosa'ya karşı antimikrobiyal aktiviteye sahiptir [ 129 ]. Termitomyces schimperi'nin uçucu yağı , test edilen bakterilerin çoğunda MIC değerleri <15.75 mg / mL iken, diğer uçucu yağlar test edilen bakterilere karşı 15.75-36.33 mg / mL'lik MIC değerleri sergiledi.

3.2. Uçucu Yağların Antifungal Etkileri

Uçucu yağlar ve bileşenleri çok çeşitli mantar patojenlerine karşı kullanılmıştır. Tablo 2'de çeşitli uçucu yağlar, kimyasal bileşimleri ve insan patojenlerine karşı antifungal aktiviteleri özetlenmektedir. Temel yağlar, fesleğen, narenciye, rezene, limon otu, kekik, biberiye ve kekik gibi birçok bitkiden elde edilen ekstraktlar, çok çeşitli mantar patojenlerine karşı önemli antifungal aktivite göstermiştir [ 65 ]. Arora ve Kaur [ 120 ], mantar patojenlerine karşı baharatlardan ekstrakte edilen uçucu yağların antimikrobiyal aktivitesini gözlemledi. Sarımsak ve karanfil ekstrelerinin büyümesini engellediğini buldular.Candida acutus, C. albicans, C. apicola, C. catenulata. C. inconspicua, C. tropicalis, Rhodotorula rubra, Saccharomyces cerevisiae ve Trigonopsis variabilis . Benzer şekilde, Grohs ve Kunz [ 29 ] öğütülmüş baharat karışımlarını araştırmış ve C. lipolytica'ya karşı etkinliklerini göstermiştir . Ultee ve Smid'in raporuna göre [ 55 ], kekik ve kekik esansiyel yağları, mantar hücre zarlarını bozan ana bileşenler olarak fenolik bileşikler (karvakrol ve timol) nedeniyle mantar patojenlerinin en iyi inhibitörlerinden bazılarıydı. Aynı şekilde Delaquis ve Mazza [ 130] soğan ve sarımsak bitkilerinin uçucu yağlarından izole edilen izotiyosiyanatın antimikrobiyal etkilerini bildirmiştir. İzotiyosiyanatların, disülfür bağlarının oksidatif parçalanması yoluyla hücre dışı enzimleri inaktive edebileceğini belirtmişlerdir. İzotiyosiyanat Botrytis, Fusarium, Penicillium ve Cladosporium türlerine karşı etkiliydi . Uçucu yağların antifungal aktivitesi ve bunların hücre canlılığı, miselyum büyümesi ve küflerin mikotoksin üretme yeteneği üzerindeki türevleri araştırılmıştır [ 131 ]. Test edilen tüm uçucu yağlar arasında karanfil, tarçın ve kekik uçucu yağlarının Aspergillus parasiticus ve Fusarium moniliforme'ye karşı etkili olduğu sonucuna varılmıştır . YağıOriganum vulgare , C. albicans , Aspergillus niger , Microsporum gypseum , Microsporum canis, Arthroderma cajetani, Trichophyton violaceum , Trichophyton mentagrophytes , Epidermophyton floccosum , T. rubrum ve Trichophyton tonsurans'ın inhibe edilmesinde etkili olmuştur [ 52 , 56, ]. MIC değerleri, test edilen tüm mikroplara karşı 0.625 ila 10.0 mg / mL arasındaydı. Lippia sidoides , Rosmarinus officinalis , Salvia sclarea ve Momordica charantia'nın uçucu yağlarıC. albicans'ı etkili bir şekilde inhibe ettiği gösterilmiştir [ 39 , 44 , 65 ]. Karanfil esansiyel yağı, C. albicans ve A. niger'e karşı sırasıyla % 0.125 ve% 0.062 (h / h) MIC değeri gösterdi . Biberiye esansiyel yağı C. albicans ve A. niger'e karşı sırasıyla % 0.25 ve% 1.0 (v / v) MIC değerleri göstermiştir [ 65 ]. Timol ve karvakrol, C. albicans'ı sırasıyla 10.6 ve 9 mm inhibisyon bölgeleri ile etkili bir şekilde inhibe etti [ 39 ].

Benzer şekilde Jirovetz ve ark. [ 70 ], Coriandrum sativum yağının Candida türlerine karşı antifungal aktivitesini analiz ettiler . Ocimum sp. Yaprak ve çiçeklerinden elde edilen esans . C. albicans, C. tropicalis, C. glabrata, Penicillium notatum, Rhizopus stolonifer ve Mucor mucedo'ya karşı önemli antifungal potansiyel göstermiştir [ 27 , 47 , 48 ]. Benzer şekilde, Myrtus communis yağı da C. albicans, Aspergillus flavus ve Fusarium culmorum'u inhibe etti [ 45 , 85 , 86]. Kekik ve karanfilin uçucu yağları , Petri kabına 3  μL yağ eklendiğinde A. flavus'un misel büyümesini tamamen inhibe etti [ 86 ]. M. communis yağının MIC değerleri A. flavus için 50  μ L / mL ve A. ochraceus ve F. culmorum için 30  μ L / mL olarak bulunmuştur [ 45 ]. Ek olarak, Bouzabata ve ark. [ 87 ] M. communis yağının E. floccosum , Microsporum canis , Trichophyton rubrum (dermatofitler) ve Cryptococcus neoformans'a karşı antifungal aktivitesini analiz ettiler(Maya). M. canis , T. rubrum ve E. floccosum için 0.64 mg / mL'lik bir MIC değerinin öldürücü olduğu bulunmuştur . Ancak Candida sp. ve Aspergillus sp. suşlar nispeten daha az inhibe edilmiştir, sırasıyla 1.25 mg / mL ve 5 mg / mL MIC değerleri vardır. Çay ağacı yağı (Melaleuca alternifolia) , Alternaria spp., A. flavus, A. fumigates, A. niger, Blastoschizomyces capitatus, C. albicans, C. glabrata, C. parapsilosis, C. tropicalis, Cladosporium spp., Cryptococcus neoformans, E. floccosum, Fusarium spp.., Malassezia furfur, Malassezia sympodialis, Microsporum canis, M. gypseum, Penicillium spp., Rhodotorula rubra, S. cerevisiae, T. mentagrophytes, T. rubrum, T. tonsurans ve Trichosporon sp. [ 81 ]. Tıbbi bir bitki olan Salvia sclarea'nın uçucu yağı , başlıca kimyasal bileşikler olarak % 56.88 linalil asetat,% 20.75 linalool,% 5.08 germacren D ve% 3.41   p- karyofilen içermiştir. Uçucu yağ ve saf bileşiklerin (linalil asetat ve linalool), C. albicans, C. tropicalis, C. krusei, C. glabrata ve C. parapsilosis'e karşı antifungal özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir [ 84 ]. Antifungal aktivitesiPogostemon cablin yağının Aspergillus türleri ve C. albicans'a karşı birçok yazar tarafından bildirilmiştir [ 1 , 90 , 91 ]. 0.064 mg / mL (tarçın yağı) ve MIC değerleri, 0.032 mg / mL (pogostemon yağı) , C. albicans , 0.129 mg / ml (tarçın yağı) ve 0.064 mg / mL (pogostemon yağı) C. tropicalis ve 0.129 mg C. krusei için / mL (tarçın yağı) ve 0.064 mg / mL (pogostemon yağı) gözlenmiştir [ 90 ]. Mentha pulegium ve M. suaveolens'in uçucu yağları, aşağıdaki mantar türlerinin inhibe edilmesinde etkili olmuştur.S. cerevisiae, Kloeckera apiculata, Candida zemplinina, Metschnikowia pulcherrima ve Tetrapisispora phaffii [ 41 ]. M. insularis'in uçucu yağı 3.6 μ L / mL MIC değeri olan  Staphylococcus xylosus'a karşı en yüksek aktiviteyi gösterdi . Ayrıca Venturi ve ark. [ 82 ] Glechon spathulata ve G. marifolia'dan ekstrakte edilen uçucu yağların dermatofitik mantarlar Trichophyton rubrum ve Epidermophyton flococosum'a karşı antifungal etkisini bildirmişlerdir . MIC değerleri T. rubrum'a karşı 10 ila 83 mg / mL ve karşıE. flokosum . Daucus littoralis'in uçucu yağı , MIC değeri 20 ila 40 μ L / mL arasında değişen  C. albicans'a karşı etkiliydi [ 80 ]. Çörek otu sativa tohumunun uçucu yağının A. flavus , F'ye karşı aktiviteye sahip olduğu gösterilmiştir . moniliforme , Fusarium graminearum ve Penicillium viridicatum [ 46 ]. Bu yağ çok etkiliydi ve F. moniliforme'ye karşı% 90'a kadar bölge inhibisyonu gösterdi . Dahası, dermatofitik mantar T. rubrum , J. excelsa'nın uçucu yağı ile bastırıldı.ve MIC değerinin 128 mg / mL olduğu gözlenmiştir [ 38 ].

Son zamanlarda öjenolün (karanfilden elde edilen bir uçucu yağ bileşiği) C. albicans hücrelerinde kalıcı hasara neden olduğu ve etkili bir antifungal ajan olduğu düşünülmüştür. Öjenolün MİK değeri% 1.0 v / v olarak bulunmuştur [ 92 ]. Beatovic ve diğ. [ 57 ], Ocimum basilicum , Aspergillus ochraceus, A. versicolor, A. niger, A. fumigates, Trichoderma viride ve P. funiculosum'a karşı antifungal potansiyelini bildirmişlerdir. Benzer şekilde Aegle marmelos yağının C. albicans, A. niger ve F. oxysporum'a karşı önleyici potansiyeli gösterilmiştir. Ayıklanan uçucu yağlarEremanthus erythropappus , P. barbatus ve P. amboinicus'un C. albicans, Cryptococcus gattii, Cryptococcus neoformans ve S. cerevisiae'nin büyümesini engellediği gösterilmiştir [ 33 ]. Papajani ve diğ. [ 88 ], biberiye esansiyel yağının A. cajetani , E. floccosum , M. gypseum , M. canis , T. violaceum , T. mentagrophytes , T. rubrum ve T. tonsurans ve fitopatojenler gibi dermatofitlere karşı antifungal aktivitesini bildirmişlerdir. Botrytis cinerea gibive Pleomorphomonas oryzae . Onlara göre, 20'nin altında konsantrasyon  μ gr / ml etkin değildi ve 100 üzerindeki konsantrasyonlarda kullanımı önerilmektedir  μ iyi mantar önleyici aktivitesi için, g / ml. Fortunella margarita'nın uçucu yağı, 30 mm'den daha fazla inhibisyon bölgesi ile A. niger ve C. albicans'a karşı aktivite sergilemiştir [ 36 ]. Souza ve ark. [ 89 ], Pelargonium graveolens'in uçucu yağı, klinik olarak kullanılan antifungal ajanlara dirençli bir patojen olan C. tropicalis'e karşı etkili inhibitör potansiyel göstermiştir . P. graveolens'in uçucu yağısardunya ve linalol bakımından zengin bulunmuştur. Litsea (Litsea cubeba) , kekik, mercanköşk (Origanum majorana L.), timus ve bunların karışımları dahil olmak üzere dört yaygın EAP yağı , C. albicans , C. tropicalis , C. krusei , C. guilliermondii'ye karşı çeşitli antifungal aktivite seviyeleri gösterdi . , C. parapsilosis ve S. cerevisiae [ 132 ]. Daha yakın zamanlarda, E. globulus, M. chamomilla, T. schimperi ve R. officinalis'ten elde edilen uçucu yağlar , Trichophyton türlerine karşı etkili antifungal aktivite göstermiştir . veAspergillus spp. [ 129 ].

3.3. Uçucu Yağların Antiviral Etkileri

Bitki bazlı ürünler ve biyoaktif saf bileşikler, doğal ürünler doğal olarak yüksek kimyasal çeşitliliğe sahip oldukları için yeni bir antiviral ilaç kaynağı olabilir. Viral hastalıklar hala dünya çapında insan sağlığı için önemli bir sorundur. Şimdiye kadar, yeni antiviral kurşun molekülleri bulmak için araştırma yapmaya neden olan bu virüslerin çoğuna karşı sadece sınırlı sayıda ilaç etkilidir. Literatür araştırmamızdan, birçok uçucu yağın, herpes simpleks virüsü tip 1 (HSV-1) ve tip 2 (HSV-2), dang virüsü tip 2, Junin virüsü gibi birçok DNA ve RNA virüsüne karşı antiviral özelliklere sahip olduğu açıktır. , influenza virüsü adenovirüs tip 3, poliovirüs ve coxsackievirus B1 [ 96 , 105 , 114 , 133 , 134 ].

Büyük MAP'lerin uçucu yağlarının bileşenleri ile birlikte antiviral aktiviteleri, Tablo 3'te detaylandırılmıştır . Kekik ve karanfil esansiyel yağları ayrıca adenovirüs tip 3, poliovirüs ve coxsackievirus B1 gibi çeşitli zarflanmamış RNA ve DNA virüslerine karşı güçlü antiviral aktivite göstermiştir [ 133 , 134 ]. HSV-1 virüsünün replikasyon kabiliyeti, in vitro deney koşulları altında çeşitli uçucu yağlar tarafından bastırılabilir [ 135 - 137 ]. HSV-1, insanlarda herpetik keratit, herpetik ensefalit, mukokutanöz herpes enfeksiyonları ve yenidoğan herpes gibi yaygın viral enfeksiyonların nedenidir. Esansiyel yağları ile ilgili çalışmalar Artemisia arboresanda, Glechon spathulata veGlechon marifolia , HSV-1'i kuvvetle bastırdıklarını bulmuştur [ 82 , 93 , 138 ]. Melissa officinalis esansiyel yağları, HSV-2 replikasyonunu inhibe edebilen sitral ve sitronellal gibi ana bileşenlere sahiptir [ 96 , 133 , 137 135 - 138 ]. Tıbbi bitkilerin birçok esansiyel yağında meydana gelen ana kimyasal bileşen a- karyofilen, en iyi antiviral ajan olarak kabul edilir [ 135]. Benzer şekilde, Avustralya çay ağacı yağı, okaliptüs yağı ve kekik yağının antiherpes aktiviteleri daha önce bildirilmiştir [ 93 ,].

Benzer şekilde, öjenol, trans-anetol, dahil olmak üzere çeşitli fenilpropanoid ve sesquiterpenler β -eudesmol, β uçucu yağlar bulunur -caryophyllene ve farnesol, de [HSV karşı antiviral özelliklere sahip 135 ]. Benzer şekilde, bir başka uçucu yağ bileşiği olan öjenol, insan herpesvirüsüne karşı virüidal aktivite göstermiştir [ 137 , 139 ]. Bazı triterpenler ve seskiterpenler , dang virüsüne karşı farklı herpesvirüslere ve rinovirüslere karşı antiviral aktiviteye sahiptir [ 140 - 143 ]. García ve diğ. [ 144 ] Artemisia douglasiana ve Eupatorium patentlerinin antiviral aktivitesini rapor ettiler uçucu yağlar dang virüsüne karşı. Ek olarak, Lippia junelliana ve Lippia konka Junin virüsüne karşı etkinlik göstermiştir temel yağlar. Anti-grip A (H2N2) aktivitesinin uçucu yağ bileşikleri ile sergilenen Pogostemon cablin [ 1 , 97 - 99 ] ve meyve ve yapraklarından elde edilen uçucu yağların antiviral özelliği Fortunella margaritasını kuş gribi bir virüse karşı olası bir etkinliği (sergiledi H5N1) [ 94 ]. Roy ve diğ. [ 100 ] Trachyspermum ammi'nin potansiyel antiviral aktivitesini belirttilerJapon ensefalit virüsüne (JEV) karşı yağ. Benzer şekilde Zeedan ve ark. [ 19 ], Achillea fragrantissima'nın ORF virüsüne (bir parapox virüsü) karşı antiviral aktivitesini bildirmişlerdir . Daha yakın zamanlarda, Pourghanbari ve ark. [ 145 ] M. officinalis (melisa) esansiyel yağı ve oseltamivirin in vitro antiviral aktivitesini ve bunların kuş gribi virüsü (AIV) alt tipi H9N2 üzerindeki sinerjik etkisini değerlendirmiştir. Çeşitli melisa esansiyel yağ konsantrasyonlarının influenza virüsü replikasyonunu baskıladığını bulmuşlardır. Bununla birlikte, antiviral ajan oseltamivir ile birlikte uygulandığında etkinliği artmıştır. Lepechinia salviifolia , Minthostachys mollis gibi Kolombiyalı MAP'lerden elde edilen uçucu yağlar ,Hyptis mutabilis , Lepechinia vulcanicola ve Ocimum campechianum'un insan herpes virüs tipleri 1 ve 2'ye karşı antiviral aktiviteye sahip oldukları bildirilmiştir [ 95 ]. Ayrıca, bu uçucu yağların enfeksiyonun ilk aşamalarında viral aktiviteyi inhibe ettiklerini bildirmişlerdir. Bu nedenle, bitki bazlı uçucu yağlar insanlarda çeşitli viral hastalıklara karşı antiviral ajanlar olarak kullanılabilir ve sentetik antiviral ilaçlara alternatif olarak kullanılabilme potansiyeline sahiptir.

4. Uçucu Yağların İnsan Patojenlerine Karşı Antimikrobiyal Etki Mekanizması

MAP'ler antimikrobiyal özelliklere sahip çeşitli kimyasal bileşen türleri içerir. Bunlar bitkileri mikrobiyal patojenlerden korumak için sentezlenir. Uçucu yağların antimikrobiyal özellikleri esas olarak kimyasal bileşenlerine ve ana tek bileşiklerin miktarına bağlıdır [ 15 ]. Bu kimyasal bileşikler, spesifik biyotik / abiyotik stres koşulları altında bir dizi moleküler etkileşim yoluyla salgılanırlar [ 15 , 146 ]. Her bileşik mikroplara karşı farklı bir etki mekanizması sergileyebilir. Genel olarak, antibakteriyel etki mekanizmasına, esansiyel yağda bulunan kimyasal bileşenlerin türüne bağlı olan bakteri hücresindeki bir dizi biyokimyasal reaksiyon aracılık eder [ 15 ,110]. Ayrıca, uçucu yağların antibakteriyel aktivitesi, hücre zarı bileşimlerinde farklılık gösteren Gram-pozitif ve Gram-negatif bakteriler gibi farklı bakteriyel mimari nedeniyle de farklılık gösterir [ 83 , 114 ]. Aşağıdaki bölümlerde, uçucu yağların antimikrobiyal aktivitelerinin mekanizması, mevcut literatüre istinaden tarif edilmektedir. Uçucu yağların olası antimikrobiyal etkileri Şekil 2'de gösterilmektedir .

Bakteriyel Patojenlere Karşı Eylem

Uçucu yağların çeşitli antibakteriyel aktivite mekanizmaları önerilmiştir. Uçucu yağlar esas olarak hücresel mimariyi dengesizleştirerek membran bütünlüğünün bozulmasına ve geçirgenliğin artmasına yol açar, bu da enerji üretimi (membran ile birleştirilmiş), membran nakli ve diğer metabolik düzenleyici fonksiyonlar dahil olmak üzere birçok hücresel aktiviteyi bozar. Hücre zarının uçucu yağlar tarafından bozulması enerji dönüştürme işlemleri, besin işleme, yapısal makromoleküllerin sentezi ve büyüme düzenleyicilerinin salgılanması gibi çeşitli hayati süreçlere yardımcı olabilir [ 66 ]. Uçucu yağlar hem hücrenin dış zarını hem de sitoplazmayı etkileyebilir [ 15 , 114]. Lipofilik yapıları nedeniyle uçucu yağlar bakteri hücre zarlarından kolayca nüfuz edebilir. Çeşitli MAP'lerin uçucu yağlarının, hücre bileşenlerinin sızmasına ve iyon kaybına yol açan bakteriyel hücre membran geçirgenliğinin artmasına neden olduğu bildirilmiştir [ 66 , 114 , 147 ]. Uçucu yağların antibakteriyel etkisi, azalmış membran potansiyelleri, proton pompalarının bozulması ve ATP'nin tükenmesi ile de bağlantılıdır [ 148 ]. Hücre organizasyonundaki bu değişiklik, diğer hücre organellerinin etkilenmesine neden olan bir basamaklı etkiye neden olabilir [ 43 ]. Benzer şekilde, Cox ve ark. [ 149 , 150 ] çay ağacı yağının S. aureus ve E. colihücre geçirgenliğini değiştirerek, hücre içi K + iyonlarının sızmasını artırarak ve hücre solunmasını bozarak. Uçucu yağlar, farklı yağ asitleri, fosfolipid çift katmanları ve polisakkarit moleküllerinin düzenlenmesini bozabilecek hücre duvarı ve sitoplazmik zardan geçer [ 114 , 147 , 151 ]. Tüm bu olaylar sitoplazmada iç hücre bileşenlerinin pıhtılaşmasından ve lipit ile protein tabakaları arasındaki bağların parçalanmasından sorumlu olabilir [ 110 ].

Bazı durumlarda, uçucu yağların saf bileşikleri uçucu yağa kıyasla daha yüksek antibakteriyel aktivite sergiler. Timol, mentol ve linalil asetat gibi uçucu yağ bileşenlerinin antibakteriyel etkisi, bakteriyel plazma membranlarının lipit fraksiyonlarının bozulmasından kaynaklanmaktadır [ 152 ]. Bu, zarın geçirgenliğini etkileyebilir ve hücre içi malzemelerin sızmasına neden olabilir. Karvakrol, yağ asitlerinin kompozisyonunu değiştirerek hücre zarlarını etkileyen ve daha sonra membran akışkanlığını ve geçirgenliğini etkileyen hidrofobik bir bileşiktir [ 16 ]. Bununla birlikte, onun tam etki mekanizması hala belirsizdir. Karvakrolün bakteriyel hücrelerin dahili ATP havuzunu önemli ölçüde tükettiği bildirilmiştir [ 16 , 153]. Başka bir çalışmada, karvakrol bakteri hücrelerinden ATP sızıntısı ve kaybına neden olmuştur [ 154 ]. Benzer şekilde, metil karvakrol, mentol, sitronellol ve timol bileşikleri de, genişletilmiş fosfolipitler arasında iyonların pasif difüzyonuna yol açan hücre zarının genişlemesine neden olur [ 16 , 147 , 153 , 154 ]. Uçucu yağların hücre zarları üzerindeki bir diğer etkisi, toksin salgılanmasının inhibisyonudur. Ultee ve Smid [ 55 ], B. cereus'un karvakrole maruz kalmasının toksin üretiminin inhibisyonu ile sonuçlandığını ve kekik esansiyel yağının uygulanmasının S. aureus'un enterotoksin üretimini tamamen ortadan kaldırdığını bildirmiştir .Böylece, toksinlerin salgılanması, esansiyel yağ bileşiklerinin, plazma zarındaki trans-membran nakil işlemi üzerindeki etkisinden dolayı, toksinlerin dış ortama salınımını sınırlandıran bakteriyel membrandaki değişiklikler ile önlenebilir [ 155 ]. Diğer bir etki mekanizması , hücrenin periplazmasına giren ve hücresel fonksiyonları bozan trans- sinnamaldehiddir [ 16 , 156 ]. Ayrıca, p- simen, membran bütünlüğünü bozabilir ve böylece bakteriyel hücre zarları karşı daha büyük bir afiniteye sahiptir ve [ 16 , 157]. Dış zar proteinleri de uçucu yağ bileşenlerinden etkilenir. Örneğin karvakrol, DnaK ve GroEL gibi proteinlerin sokulmasını ve katlanmasını bozabilir [ 16 , 110 ]. Karvakrol ayrıca bakteriyel motilite için gerekli bir mikrobik protein olan flagellin sentezini inhibe edebilir [ 16 ]. Fenilpropen, öjenol, aynı zamanda, farklı asitlerin sitoplazmik zarını değiştirmek için yağ asidi taslağını değiştirerek aktivite gösterir. Ek olarak, ATPase, amilaz, histidin karboksilaz ve proteazlar gibi çeşitli bakteriyel enzimleri yok edebilir [ 158 , 159 ]. Benzer şekilde, sinnamaldehitin ATPase enzimlerini inhibe ettiği ve dış hücre zarını bozduğu bildirilmiştir [ 160]. Diğer çalışmalar vanilin, bakteriyel solunum yollarını engelleyerek ve K + iyonlarının ve pH gradyanının akışını bozarak antimikrobiyal aktivite sergilediğini bulmuştur [ 161 ]. Benzer şekilde, karveol, sitronellal ve karvon uçucu yağlarının hidrofobikliği modifiye ettiği ve membran bütünlüğünü bozduğu ve K + iyonlarının sızmasına neden olduğu gösterilmiştir [ 162 ]. Bazı uçucu yağlar, çeşitli bakteriyel sinyal moleküllerinin aracılık ettiği hücre-hücre iletişimi çekirdek algılama ağını inhibe edebilir [ 163]. Uçucu yağların veya bunların ayrı ayrı bileşiklerinin antibakteriyel etkisinin etkinliği bir mikroptan diğerine farklılık gösterebilir. Bu nedenle, sayısız mikrobiyal suş / tür üzerinde daha fazla çalışma da dahil olmak üzere, her bir uçucu yağın ve bileşenlerinin tam etki mekanizmalarının aydınlatılması gerekmektedir. Ayrıca, uçucu yağların bileşenleri hakkında ayrıntılı bir çalışma, antimikrobiyal aktivite mekanizmaları hakkındaki anlayışımızı geliştirmek için yardımcı olacaktır.

Mantar Patojenlerine Karşı Eylem

Uçucu yağların antifungal etkileri, daha önce açıklanan antibakteriyel mekanizmalara benzer. Genel olarak, uçucu yağların maruz kalması, geri dönüşümsüz hücre zarı hasarı nedeniyle hücresel bileşenlerin pıhtılaşmasına yol açar. Maya hücrelerinde, uçucu yağlar hücre zarı boyunca bir membran potansiyeli oluşturur ve ATP üretimini bozarak hücre zarı hasarına yol açar [ 85]. Uçucu yağlar, geçirgenleştirme işlemi yoluyla mantar hücre duvarına ve sitoplazmik zarlara nüfuz etme ve bozma yeteneğine sahiptir, bu da mitokondriyal zarların parçalanmasına yol açar. Bu, elektron taşıma sistemi (ETS) yolu içindeki elektron akışındaki değişikliklerden kaynaklanır. Bu aynı zamanda mantar patojenleri tarafından enfekte olmuş hücrelerin lipitlerine, proteinlerine ve nükleik asit içeriğine de zarar verebilir [ 164 ]. Uçucu yağlar ayrıca iyon kanallarını, özellikle Ca2 + 'yı etkileyerek mitokondriyal membranların depolarizasyonunu bozabilir.iyonlar, proton pompaları ve ATP havuzları ve dolayısıyla membran potansiyelini azaltır. Membranların akışkanlığındaki bu değişiklik elektrolit sızıntısına neden olabilir ve sitokrom C yollarını, protein metabolizmasını ve kalsiyum iyonu konsantrasyonlarını engelleyebilir. Bu nedenle, iç ve dış mitokondriyal membranların geçirgenleştirilmesi hücre apoptozuna veya nekroza neden olabilir [ 165 ].

4.3. Virüslere Karşı Eylemler

Günümüzde, çeşitli uçucu yağlar viral enfeksiyonlara karşı umut verici bir alternatif olabilir [ 105 ]. Bununla birlikte, uçucu yağların antiviral etkisi hakkında ayrıntılı bilgi hala daha fazla araştırma gerektirir. Bildirilen uçucu yağların etki mekanizmalarından bazıları bu bölümde bildirilmektedir. Uçucu yağlar, konakçı hücrelere girmek için tasarlanmış viryon sargısına müdahale edebilir. Örneğin, seskiterpen triptofordin C-2'nin viral proteinlerin sentezini baskıladığı ve HSV-1 virüsünün erken gen ekspresyon sürecini inhibe ettiği bildirilmiştir [ 141 ]. Schnitzler ve diğ. [ 135 ], örneğin öjenol gibi bileşiklerin yanı sıra yıldız anason yağının antiviral aktivitesi araştırıldı , trans -anethole, farnezol, βHSV-1'e karşı -eudesmol, β- karyofilen ve β- karyofılen oksit. Öjenolün kullanıldığı başka bir çalışmada da bildirilen HSV-1 partiküllerinin doğrudan inaktivasyonunu buldular [ 141 ]. Ayrıca öjenol, herpes virüsünün büyümesini doğrudan inaktive eder [ 139 ], oysa izoborneol (monoterpen) HSV-1'in büyümesini engelleyen viral proteinlerin glikosilasyon sürecini etkilemiştir [ 166 ]. Benzer şekilde, zencefil, kekik, çördük ve sandal ağacının uçucu yağları asiklovire dayanıklı HSV-1'i inhibe edebilmiştir [ 136]]. Olası etki mekanizmaları arasında, hücresel DNA polimerazı engelleyerek virüs replikasyonunun inhibisyonu ve fenilpropanoid yollarında değişiklik yer alır. Ayrıca seskiterpenler, sitomegalovirüs (CMV) erken gen ekspresyonunu inhibe ettiği bilinmektedir [ 142 ]. Pourghanbari ve ark. [ 145 ], melisa öz yağı, virüs partikülleri ile doğrudan etkileşime girerek farklı replikasyon döngülerinde influenza virüsü replikasyonunu inhibe eder.

5. Sonuç ve Gelecek Beklentileri

Çeşitli MAP'lerden ekstrakte edilen uçucu yağlar, çeşitli bakteriyel, fungal ve viral patojenlere karşı güçlü antimikrobiyal aktiviteye sahiptir. Uçucu yağların reaktivitesi, fonksiyonel gruplarının doğasına ve oryantasyonuna bağlıdır. Uçucu yağların çeşitli patojenlere karşı etkili olduğu düşünülmektedir. Uçucu yağlar, zar geçirgenliğini arttırarak, hayati hücre içi bileşenlerin sızmasına neden olarak ve hedeflenen patojenlerin hücresel metabolizmasını ve enzim kinetiğini keserek hedeflenen patojenlerin hücre zarını bozabilir. Bu çalışma, uçucu yağların in vitro araştırma çalışmaları hakkında daha fazla bilgi ortaya koymaktadır; ancak gelecekte klinik araştırmalar yapmak için daha fazla çaba gösterilmesi gerekmektedir. Uçucu yağları kullanan bu antimikrobiyal çalışmaların çoğu, kimyasal yapıları ve etki mekanizmaları hakkında kesin bilgi verememiştir. Bu, keşiflerinin tekrarlanabilirliği ve doğruluğu konusunda belirsizlik yaratır. Bu nedenle, daha fazla araştırma, uçucu yağların ve bunların kimyasal bileşiklerinin moleküler mekanizmalarını araştırmaya odaklanmalıdır. Biyofarmasötik endüstrileri, mikrobiyal patojenler ve vücut metabolizması ile ilişkili hastalıkları tedavi etmek için çevre dostu alternatif ilaç moleküllerine ihtiyaç duyar. Bu nedenle, TAB'lerin uçucu yağları, alternatif antimikrobiyal ajanların muhtemel bir kaynağı olabilir ve yakın gelecekte çok çeşitli patojenik mikroorganizmaların tedavisi için yeni ilaçların keşfinde önemli bir rol oynayabilir. Bu, keşiflerinin tekrarlanabilirliği ve doğruluğu konusunda belirsizlik yaratır. Bu nedenle, daha fazla araştırma, uçucu yağların ve bunların kimyasal bileşiklerinin moleküler mekanizmalarını araştırmaya odaklanmalıdır. Biyofarmasötik endüstrileri, mikrobiyal patojenler ve vücut metabolizması ile ilişkili hastalıkları tedavi etmek için çevre dostu alternatif ilaç moleküllerine ihtiyaç duyar. Bu nedenle, TAB'lerin uçucu yağları, alternatif antimikrobiyal ajanların muhtemel bir kaynağı olabilir ve yakın gelecekte çok çeşitli patojenik mikroorganizmaların tedavisi için yeni ilaçların keşfinde önemli bir rol oynayabilir. Bu, keşiflerinin tekrarlanabilirliği ve doğruluğu konusunda belirsizlik yaratır. Bu nedenle, daha fazla araştırma, uçucu yağların ve bunların kimyasal bileşiklerinin moleküler mekanizmalarını araştırmaya odaklanmalıdır. Biyofarmasötik endüstrileri, mikrobiyal patojenler ve vücut metabolizması ile ilişkili hastalıkları tedavi etmek için çevre dostu alternatif ilaç moleküllerine ihtiyaç duyar. Bu nedenle, TAB'lerin uçucu yağları, alternatif antimikrobiyal ajanların muhtemel bir kaynağı olabilir ve yakın gelecekte çok çeşitli patojenik mikroorganizmaların tedavisi için yeni ilaçların keşfinde önemli bir rol oynayabilir. Biyofarmasötik endüstrileri, mikrobiyal patojenler ve vücut metabolizması ile ilişkili hastalıkları tedavi etmek için çevre dostu alternatif ilaç moleküllerine ihtiyaç duyar. Bu nedenle, TAB'lerin uçucu yağları, alternatif antimikrobiyal ajanların muhtemel bir kaynağı olabilir ve yakın gelecekte çok çeşitli patojenik mikroorganizmaların tedavisi için yeni ilaçların keşfinde önemli bir rol oynayabilir. Biyofarmasötik endüstrileri, mikrobiyal patojenler ve vücut metabolizması ile ilişkili hastalıkları tedavi etmek için çevre dostu alternatif ilaç moleküllerine ihtiyaç duyar. Bu nedenle, TAB'lerin uçucu yağları, alternatif antimikrobiyal ajanların muhtemel bir kaynağı olabilir ve yakın gelecekte çok çeşitli patojenik mikroorganizmaların tedavisi için yeni ilaçların keşfinde önemli bir rol oynayabilir.

Teşekkür

Yazarlar, Malezya, Universiti Putra Malezya Bitkisel Bilimler Bölümü'ne araştırma olanakları sağladığı için minnettardır.